ИНФОРМАЦИОННАЯ СЛУЖБА САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ОТДЫХА В КРЫМУ - ОТДЫХ БЕЗ ПОСРЕДНИКОВ

Кухня чурраско, или за что мы любим Бразилию.

Кухня чурраско, или за что мы любим Бразилию.

Ааа, была не была! Раз уж мы начали говорить о южно-американской местной кухне, было бы неправильно не рассказать о знаменитой бразильской кухне чурраско.
Правильнее сказать, это способ приготовления местного шашлыка или барбекью — кому как больше нравится. Вообще «чурраско» переводится как «грубо, небрежно». Примерно так и готовят мясо чурраско, особо не напрягаясь.






Данный способ приготовления ведет свою историю от так называемых гаучо. Гаучо — это те же ковбои, кто занимался выгоном скота на луга — пастухи. Можно сказать, что это и особая нация, ведь гаучо называли детей испанцев и местных индейцев. Ошибки нет, так как гаучо в основном заселяли Аргентину, Уругвай, и только южную часть Бразилии.
Так вот эти самые гаучо время от времени хотели кушать, ну а в сложных полевых условиях только и оставалась, что взять кусок мяса, натереть его перцем и крупной солью и поджарить на углях. Вот так и появилось блюдо местной кухни — чурраско.
Естественно, что с течением времени рецепт слегка изменился, и теперь чурраско является визитной карточкой бразильской местной кухни.
Смысл чурраско — накормить до отвала! Это некий шведский стол, где при входе в ресторанчик-чурраскерию («шураскария» по-португальски) оплачиваешь установленную стоимость и.. понеслась!!!
По залу между столиками ходят официанты, в руках которых находятся огромные шампура с нанизанным на них мясом: говядина, свинина, баранина, курица, рыба, птица. Кроме это, могут быть и фрукты, типа ананасов и т.д. Все это поджарено на углях. Походит такой красивый бразильяно к Вашему столику и начинает огромным ножом отрезать кусочки мяса прямо Вам в тарелку!! Не сопротивляйтесь. Просто ждите. Как уйдет, начинайте есть.
Таких подходов у Вас может быть, сколько угодно. Главное — рассчитать свои силы. А в преодолении языкого барьера Вам поможет уникальное изобретение бразильского народа. На каждом столе есть специальные метки: с одной стороны зеленая, с обратной — красная (возможны вариации: например, двусторонняя пирамидка с зеленым и красным боком). Смысл один — пока на Вашем столе заленая метка, это означает «Черт побери, я голоден! Несите мне еще мяса!!!» Как только свободного места в вас не осталось, последним усилием переворачиваете метку красной стороной вверх. Это значит «Стоп! Мне больше не нравится, даже и недумайте подходить ко мне снова!»
Как-то пару лет назад, в 2010 году, с большим размахом освещалось открытие первого в Москве и в России ресторана-чурраскерии. Сейчас уже точно не скажу его названия, теперь их в Москве несколько. Но, что хочу отметить! Не знаю за всю Россию, но уже в 2006 или 7 году в нашем Владивостоке работал бразильский ресторан «Дон Ромарио». Так что пальму первенства отдайте нам! (Совсем к слову, первый звонок по мобильному телефону в нашей стране был также сделан у нас, во Владивостоке, еще в 20-ом веке — компания АКОС (не на правах рекламы)).
Так вот, вернемся к нашим баранам и коровам! Как при таком мясном великолепии можно обойтись без национального напитка кашасы!
Кашаса для Бразилии — то же самое, что водка для России, писко для Перу, или виски для Шотландии.
Изготовляют кашасу из сахарного тростника. 39-40 градусов (это нам знакомо!). Цвет — белый, или светло-желтый. Можно пить в чистом виде, но в основном повсеместно в Бразилии ее можно встретить в составе национального коктейля Кайпиринья.
Приготовить несложно: в низкий стакан кладем пол-лайма, порезанного на 4 части, добавляем чайную ложку коричневого тростникового сахара, размешиваем, одновременно выдавливая сок лайма. Насыпаем лед (можно мелкий, можно крупный, чтобы не заморачиваться), и заливаем кашасу. Пьем через соломинку и балдеем! Песня «Бесов мы мучаем» будет абсолютно в тему!

Эта статья была опубликована 4 Марта 2017 года.

Курорты Крыма
Показать все объекты
Статьи
Все статьи

Аквапарки Крыма (2)

Активный отдых (3)

Виноделие Крыма (2)

Водопады Крыма (4)

Города и поселки Крыма (28)

Дворцы, усадьбы Крыма (2)

Еда, кафе, бары, рестораны (5)

Заказники и заповедники Крыма (5)

Как добраться до Крыма (3)

Крепости и замки Крыма (2)

Крымские горы (11)

Легенды Крыма (2)

Лечение в Крыму (6)

Монастыри Крыма (8)

Музеи Крыма (3)

Мысы Крыма (1)

Памятники археологии Крыма (9)

Памятники архитектуры Крыма (2)

Памятники, монументы Крыма (1)

Парки и сады Крыма (6)

Пещерные города Крыма (10)

Пещеры Крыма (5)

Пляжи Крыма (1)

Развлекательные комплексы Крыма (4)

Разное (16)

Реки и озёра Крыма

Рецепты (9)

Святыни Крыма (30)

Тропы Крыма (12)

Туризм в Крыму (2)

Ущелья и каньоны Крыма (1)

Фрукты и овощи Крыма (28)

Экскурсии в Крыму (20)

Отдых и путешествия -> (407)

  Таиланд (170)

  Бали (2)

  Камбоджа (4)

  Ява (1)

  Вьетнам (4)

  Малайзия (1)

  Австралия (1)

  Барбадос (1)

  Беларусь (1)

  Доминикана (1)

  Испания (3)

  Италия (4)

  Канарские острова (2)

  Карпаты (2)

  Киргизия (1)

  Крит (1)

  Куба (10)

  ОАЭ (2)

  Польша (1)

  Сейшельские острова (1)

  США (2)

  Тайвань (4)

  Черногория (3)

  Другие страны (36)

  Города Украины (6)

  Отели мира (17)

  Визы и безвиз (6)

  Кухня разных стран (7)

  Отдых 18+ (9)

  Авиакомпании и авиаперелеты (13)

  Из истории путешествий (10)

  Экзотические животные (7)

  Путешествие с юмором (3)

  Разное (71)

Отдых в России -> (65)

Консультации
phone

Администрация сайта по этому телефону справок по работе сайта не дает. Телефон только для владельцев жилья и пансионатов: +7-978-260-08-50 (Viber), +38-0-50-827-57-93 (Viber)

РЕКЛАМА

Музыка ветра, гостевой дом, Межводное

Вилла Эспаньола, Межводное

Селена, гостевой дом, Оленевка

Рекомендуемые
 Эльва, гостевой дом , Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-7369791. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Эльва, гостевой дом, Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-7369791. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
 Соната, пансионат , Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-0764585. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Соната, пансионат, Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-0764585. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
 GREEN HOUSE, гостевой дом , Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-8948904. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 GREEN HOUSE, гостевой дом, Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-8948904. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
 Селена, гостевой дом , Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-1025241. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Селена, гостевой дом, Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-1025241. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
 Музыка ветра, частный дом , Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-0360597. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Музыка ветра, частный дом, Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-0360597. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
 Полтава, гостевой дом , Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-0761222. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Полтава, гостевой дом, Оленевка, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-0761222. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
ПОДРОБНЕЕ... "Ваш объект в каталоге" - услуга для владельцев частного жилья, пансионатов, мини-пансионатов, гостинных домов и т.д.
ПОДРОБНЕЕ... "Ваш объект в каталоге" - услуга для владельцев частного жилья, пансионатов, мини-пансионатов, гостинных домов и т.д.
---------
 Дворик, гостевой дом , Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-7028030. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Дворик, гостевой дом, Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-7028030. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
 Вилла Эспаньола, частный отель , Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-8731715. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
 Вилла Эспаньола, частный отель, Межводное, Западный Крым, Крым, тел. +7-978-8731715. Фото, описание, цены, контакты. Подробнее…
---------
Мы в соцсетях

Мы в одноклассниках

Мы в инстаграме Мы в фейсбуке
Мы в яндекс дзен Мы в ютуб

Мы в VK

Курсы валют ЦБ РФ

Цена топлива в Крыму

Цена продукты в Крыму

Варианты жилья для отдыха в Крыму по параметрам

Больше вариантов жилья

Достопримечательности и развлечения в Крыму

Летим в Крым на самолете

авиа билеты Крым

Едем в Крым на поезде

билеты поезд Крым