Груша обыкновенная. Фрукты Крыма. В лечебных целях используют плоды груши, которые являются ценной поливитаминной пищей, улучшаю¬щей пищеварение. Плоды груши содержат до 16% Сахаров, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, клетчатку, каротин, витамины А, В), Р, РР, С. Сахаров здесь меньше, чем в яблоках, но благодаря малому количеству кислот они кажутся слаще. В плодах много микроэлементов, особенно йода - до 20 мг%. В соке много дубильных веществ, сорбита. Плоды, свежие или сушеные, обязательно включают в диету при ожирении и сахарном диабете. Плоды груши - ценная поливитаминная пища, способству¬ющая хорошему пищеварению и перистальтике кишечника. Их широко используют в качестве лечебного и профилактического средства для укрепления капилляров, при заболеваниях желчного пузыря, рас¬стройствах сердечной деятельности. А вареные и печеные груши рекомендуются как противокашлевое средство при бронхитах, туберкулезе легких и удушье.
Отвары, компоты, кисели, напитки из сушеной груши богаты танинами, обладающими вяжущими свой¬ствами, что полезно при расстройствах кишечника. Большую роль играют и дубильные вещества, кото¬рыми очень богата груша-дичка. Отдых в Крыму.
Но съедать сами плоды в таких случаях не рекомендуется, так как их сравнительно грубые пищевые волокна, наоборот, могут усилить кишечную перистальтику. Напитки полезнее. Сок груши показан при мочекаменной болезни как мочегонное средство.
|