Хурма. Фрукты Крыма. Плоды хурмы несут на себе восковой налет, мякоть очень вяжущая, желеобразная, но при полном созревании и определенной обработке становится сочной и сладкой. Они содержат большое количество сахаров (до 25%), представленных в основном фруктозой и глюкозой. Хурма богата витамином С и по его количеству не уступает мандаринам. В плодах содержатся органические кислоты, каротин, красящие и дубильные вещества, белок, жиры. Из минеральных веществ хурма содержит медь, марганец, железо, фосфор, йод, свинец. По вкусовым, питательным, лечебным и диетическим свойствам среди субтропических культур хурма занимает второе место после цитрусовых. Отдых в Крыму.
Плоды в сыром виде принимают при желудочных заболеваниях и как лечебное и профилактическое средство при цинге. Они особенно рекомендуются как тонизирующее для выздоравливающих от изнурительных болезней.
Плоды хорошо влияют на обмен веществ, особенно при нарушениях функции щитовидной железы, поскольку содержат высокое количество йода. Плоды рекомендуются людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока. Плоды полезно принимать при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, при расстройств желудочно-кишечного тракта и заболеваниях печени.
|